med noter af kirsebær

Cramant og Avize i Côte de Blancs

hvad der omgiver ham

Her er noter af vanilje og sødlige krydderier samt modne sol- og morbær

for uden en kælder med de helt optimale forhold

Sancerre Rouge BH27 med noter af kirsebærAurore Dezat er kvinden, der genetablerede driften hos Domaine des Chassiegnes. Fr hende solgte vingrden sine druer til negociants. Men Aurore ville viderefre den vinse drm, der frte hendes bedstefar til at grundlgge domainet, og sammen med hendes mand, David Girard, er domainet midt i en renssance. Deres marker er kendetegnet ved deres hje indhold af kalksten, ler og flintsten (lokalt kaldt silex), som man ser i jorden p de bedste steder i Sancerre.