N som i bæredygtighed

at kerner falder ned i maden

Denne kødspecialitet tilfører aromatisk dybde til kolde anretninger

Til tilberedning fjernes det overskydende smult groft

Smagen er fantastisk – og chili og sennep giver en vedvarende

Vilde kapers, i havsalt, Anemos, 600 g marke-bone-suckin-sauce N som i bæredygtighedEn antipasti ingrediens til salater, forretter og kolde retter med den typiske aroma fra indlgningen. De vilde kapers fra Kykladerne er meget kendte for deres umiskendelige smag. Disse kapers hstes i hnden af landsbykvinderne p Kykladerne. Ud over kapersene er der ogs lagt kapersblade og kapersfrugter i typisk for Kykladerne. Der tilsttes kun groft havsalt, ingen eddike. Derfor skal de absolut skylles, hvis man spiser dem rene. Hvis de koges med,