XO/Hors d'Age (begge 10 år)

cremant de jura

Som en af de mest betydningsfulde stemmer i den spanske vinverden fortolker hun femininitet gennem sin vin

hvor både markarbejde og selektion i kælderen betyder meget

hvor druen ofte giver fyldige vine med både mørk frugt og krydrede nuancer

Marolo Grappa di Barbera Monriondo Sara Pérez y René Barbier XO/Hors d'Age (begge 10 år)Marolo Grappa di Barbera Monriondo er en lagret grappa lavet p kvaset fra druen Barbera fra appellationen Barbera dAlba. Efter den nnsomme destillations i vandbadsopvarmede kedler, bliver grappaen lagret p sm vinfade. Men kun i kort tid. Marolo kalder det affinata den raffineres. Nr grappaen er moden, bliver den tappet, her ved 40% alkohol. Farve: Lys rav. Duft: Flot duft af rd frugt og vanilje. Smagsnoter: Fyldig og rund. En smule rosenpeber i