Samtlige af vinene i smagekassen kommer fra selve Chassagne-Montrachet

Her får man er særdeles fortryllende vin med en storladen og imponerende duft og smag

til ovnbagt kylling eller sågar et veludrustet ostebord

vulkansk jord rig på mineraler og med et let syrligt præg

og vinstokkene har en gennemsnitsalder på 25 år

Chablis Grand Cru Valmur 53946_review_Decanter_93_0-100 Samtlige af vinene i smagekassenValmur parcellen grnser op til den legendariske Les Clos parcel mod syd, og i sin jordbund er det ler, der dominerer. Stokkene er i gennemsnit 60 r gamle, og Christian Moreau fortller selv, at denne kombination er med til at skabe en kraftfuld og full bodied Chablis. Vinen er lavet p hndhstede druer, som gennemgr en grundig manuel sortering inden den gres p naturgr i en kombination af 40% rustfri stltanke og 60% egetrsfade med en blandet alder fra 2 4