Helt old school vinifikation

Axel vinificerer hver parcel separat

krydderier og veldoseret tannin

der er ingen klaring og ingen filtrering

og stadig ung

Coustheur-Bonnard B.d.B NV Champagne Drue_Merlot Helt old school vinifikationFremragende Blanc de Blancs fra bakkemassivet Mont de Berru, lavet primrt p rgang 2021. Chardonnay fra Adrien og Mathilde har en cremet fylde med enorm lnge og klassisk friskhed Helt ny producent i en anden afsondret del af Montagne de Reims, her er vi i den nordstlige vindblste del. Nogent LAbbesse er en blot en af 3 Champagnelandsbyer ved bakkemassivet Mont de Berru. Landsbyen tager navn efter et mere end tusind r gammelt nonnekloster, nonnerne