en kort iltning på 10-15 minutter i karaffel kan åbne de florale og krydrede nuancer yderligere

I kælderen er Domaine Vaisse typisk mere optaget af at bevare druernes frugt og tekstur end af at sætte et markant egetræspræg

2022 Chardonnay Sonoma Coast fra Sojourn Cellars er en elegant californisk hvidvin

og huset har med sine karakterfulde

og den traditionelle Auslese-stil understreger et højt niveau af modenhed og kvalitet ved høsten

Beaune Clos Des Mouches Rouge Domaine Drouhin, 2023 I Piccoli Vignaioli en kort iltning på 10-15Domaine Drouhin Pinot Noir 2023 fra Burgundy er en elegant rdvin med frisk frugt, fine krydderier og den klassiske klige nerve fra Beaune. Om vinen Pinot Noir fra Beaune i Burgundy trives bedst, nr marken giver balance mellem modenhed og friskhed, og det er netop det, man ofte sger hos Domaine Drouhin. Her spiller kalk og ler en vigtig rolle, fordi jorden bde holder p fugt og giver Pinot Noir den ranke profil, som mange forbinder med omrdet. 2023