For at opnå yderligere kompleksitet i vinen har druerne gæret sammen med stilkene

Efter endt fadlagring foregår 12 yderligere måneders lagring på flaske før frigivelse

krydderier fra fadet og et strejf af røget bacon

70% sauvignon blanc and 30% semillon

Vinene er stadig ren Tempranillo fra de ideelt placerede marker omkring landsbyen La Horra

d'Aussières Chardonnay Quantity break:1 For at opnå yderligere kompleksitetA dAussires Chardonnay er en forfrende hvidvin fra Languedoc med fokus p renhed, elegance og aromatisk friskhed. Den er skabt af nje udvalgte druepartier fra Domaine dAussires og nrliggende terroirs alle udvalgt for deres evne til at levere Chardonnay med livlighed og finesse. For at bevare druernes friske karakter hstes de i de klige morgentimer, inden solen str op. En kort koldmaceration fremhver aromaerne, inden gringen foregr ved lav temperatur i