varme linsesalater

for Regine

Startersæt i rosaguld

Med denne Schilcher Rosévin-eddike får køkkenet en præcis syrlig note

DE-ÖKO-006 Honningen er ublandet og ufiltreret

Malto (maltodextrin fra tapioka), absorberende/bærestof, Texturas Ferran Adrià, 1 kg marke-lazzaris varme linsesalaterEt efterspurgt produkt fra fagsortimentet med et bredt anvendelsesomrde. Maltodextrin har en lav sdme og er nsten smagsneutral. Det kan bruges som smagsbrer og absorbere fedt og olier. Blander man maltodextrin med f. eks. valnddeolie, fr man en slags luftigt og meget velsmagende wienerbrd. Maltodextrin kan desuden bruges til at melere gselever fr stegning. Effekten er en sprd, let sd overflade.