til ostebordet (særligt comté)

efter et mildt og vådt forår

På den måde får man en mere mørk og kraftfuld rosé champagne med en anelse tanniner

Det er faktisk ret nyt i champagne sammenhæng

Côte des Blancs

Reflets demi-sec Fisk til ostebordet (særligt comté)Denne demi sec champagne lever fuldt ud op til navnet, med en kvalitet, der er langt over gennemsnittet. Mange producenter gr p kompromis med druekvaliteten i demi sec champagner, da de ofte tilstter ekstra sukker for at maskere eventuelle mangler. Men her er det anderledes kvaliteten er helt i top. De typiske citrusnoter trder tilbage og lader en delikat duft af smkager komme til sin ret. For optimal nydelse anbefales det at servere denne champagne