Det kan piskes koldt og er ideelt til brug i espuma

at det sænker surhedsgraden i mad

der altid har været meget værdsat på grund af det høje olieindhold i frøene

De er let sukkerede og egner sig godt til pynt på frugttærter

frugtagtig røgsmag til fisk

Gölles Paradeiser-eddike – tomateddike, 5 % syre, 500 ml sub-alkoholfreie-schaumweine Det kan piskes koldt ogMed denne tomateddike fr kkkenet en prcis syrlig note, der gr sig godt i dressinger, marinader og som prikken over i'et. Denne tomateddike er en sjldenhed og det fine resultat af et samarbejde med henblik p at bevare kulinariske vrdier. Med fr fra arkivet hos "Arche Noah" i Schiltern har Erich Strekovics genplantet over 1200 lnge glemte tomatsorter. Under solen i Burgenlands Seewinkel er frugterne modnet til en perfekt smagsintensitet. Sknsomt presset