der gør 2021 interessant allerede nu og endnu mere spændende med tid i kælderen

noget der afspejles i deres begrænsede årlige produktion på omkring 50

søde agavenoter

og det kan smages i 2023

især hvis retten får lidt urter

R. Pouillon Champagne 1er Cru Brut Solera Passer til_Fjerkræ der gør 2021 interessant alleredeR. Pouillon Champagne 1er Cru Brut Solera er en karakterfuld og kompleks champagne, skabt efter den traditionelle solera metode, som man ellers kender fra sherry. Her mdes unge og ldre rgange i et levende system, hvor vin lbende tappes af og fyldes p igen en id producenten selv beskriver som bde overlevering og evig foryngelse. Resultatet er en dybt lagdelt 1er Cru champagne, der rummer nsten en hel generations erfaring i hvert glas. Smagsprofil I