hælder nogle af de bedste Veneto-vine på den pressede maske og starter en ny gæring

Efter presningen og en naturlig bundfældning overføres vinen i små træfade (228 l

hvor fadene fremstilles og modnes med sherry

inden oplevelsen afsluttes med en sydende intens og frugtagtig finish

med nuancer af vilde roser

TOSCANA BIANCO, CHARDONNAY CAPARZO Appelsin hælder nogle af de bedsteChardonnay Toscana IGT fra Caparzo er lavet p Chardonnay (85%), Trebbiano, Moscato og Vermentino af egen hst, fra de tre ejendomme Elisabetta Gnudi Angelini ejer i Toscana. Deraf de tre roser p vinens etiket. Chardonnayen kommer fra de tre grde i Montalcino, Castelnuovo og Magliano og bringer rundhed og friskhed til blandingen. Trebbiano kommer fra Borgo Scopeto i Castelnuevo Berardenga og bringer den dyb farve og nuancer af hvide ferskner. Moscato,