som blev brygget for første gang i 1844

Blåskimmelosten fremstilles i små ostekar af uhomogeniseret mælk og kendetegnes ved den rustikke overflade med blåsort

syre og frugtige sødme

Smørret har en blød men fast konsistens

osten handler om

Ostekniv 20 cm Variant:Bøffelhorn som blev brygget for førsteHndlavet italiensk ostekniv fra Saladini Denne ostekniv er srligt god til at bryde fast ost, som f. eks. Gammel Knas. Knivfabrikanten Saladini laver hndlavede osteknive i den toskanske middelalderlandsby Scarperia. Leonardo Saladini kom i lre som knivfabrikat hos sin onkel, den anerkendte knivmager, Marcello Azzini, i 1984. I 1997 startede han eget vrksted op under sit efternavn, Saladini. Leonardo Saladini er nu ansvarlig for virksomhedens