komplekse hvide Bourgogner

Spontangæret med hele klasser og 40 dages maceration og efterfølgende lagret 13-14 måneder på brugte egefade

Drik den til retter med rødt kød og masser af peber

hvor friske røde bær kombineres med toner af mørke kirsebær

Fadgæringen og kontakten med gærresterne ved omrøring giver en fin fylde

4 Monos Aguja del Fraile 2021 Schneider komplekse hvide BourgognerFremragende vin. Forfinet Grenache fra fire sm parceller med 60 80 r gamle stokke p granitholdig jord i 880 meters hjde. Epokegrende lys, elegant og frisk Grenache med hindbr, kirsch og vilde urter i nsen, saftig frugtdrevet smag med faste stvede klippe tanniner i finishen. Server den i store Bourgogneglas ved 14 16 grader kan med fordel dekanteresDrik til middelhavsinspireret grnsagsretter med aubergine, tomat, linser og vilde urter, rodfrugter med