Efter gæring får vinen 18 måneder i franske barriques

Catherine Breton er især kendt for den præcise

ofte ved håndhøstning

men får ekstra kompleksitet ved kort dekantering

grundlagt i 1776

Clarté De Haut-Brion° Pessac-Léognan, 2019 Hervé Baudry - Domaine De Rome Efter gæring får vinen 18Clart De Haut Brion 2019 er en elegant Sauvignon Blanc fra Bordeaux, med Pessac Lognans rgede mineralitet og prcis, frisk frugt. Om vinen Vinen kommer fra Pessac Lognan i Bordeaux, hvor Sauvignon Blanc og Smillon trives i de grusede marker med indslag af ler. Her giver jordbunden god drning, mens leret hjlper planterne gennem varme perioder. Det er typisk en region, hvor man arbejder med lavt udbytte og meget fokus p balance i frugten, s vinen fr bde