hvilket har resulteret i en vin med rig frugt

hvis man altså har tålmodigheden

hvilket gør denne champagne velegnet til lagring i mange år frem

Efter mere end 9 års lagring på bærmen byder den på en kompleks og elegant smagsprofil med noter af citrus

sushi eller krydret mad

Domaine Marey Aloxe Corton Les Bruyères 2021 Nyhed hvilket har resulteret i enEn yderst elegant og kompleks sag fra winemaker Frdric Marey. Frugten henter han fra egen mark, der ligger 300 meter oppe p Corton bjerget i den nordligste del af Cte de Beaune. Jorden her er nrmest rdbrun og har et fint naturligt indhold af kalk, ler og mergel, som Pinot Noir stortrives i. Frdric Marey krer med afstilkning af alle klaser inden presning. Fermenteringen lber over 15 dage, hvorefter juicen fr 12 mneder p franske egefade. Resultatet er