diskret påvirkning fra træet – nok til at runde strukturen af og give dybde

kirsebær og subtile noter af violer og cedertræ

Denne 1998-årgang

og basisvinene fremstilles parcellevist for maksimal detaljegrad

der arbejder håndværksmæssigt og terroirdrevet med fokus på klassiske udtryk af Nebbiolo

Santa Sofia, Valpolicella Ripasso Superiore, 2023 Château Haut‑Batailley diskret påvirkning fra træet –Santa Sofia Valpolicella Ripasso Superiore 2023 er en klassisk Ripasso fra hjertet af Valpolicella, skabt p Corvina og Rondinella i perfekt balance. Her fr du en vin, der bygger bro mellem den elegante Valpolicella stil og den dybe, koncentrerede karakter fra Amarone uden at blive tung eller overvldende. Ripasso metoden giver ekstra lag af fylde, kompleksitet og varme, som lfter denne vin et niveau over den almindelige Valpolicella. Smagsprofil I