Efter presningen og en naturlig bundfældning overføres vinen i små træfade (228 l

De er høstet primo september

Druesammensætningen er til gengæld lidt mere indviklet i Bordeaux

Vinen er lavet på Chardonnay fra området San Marzano og Salento i Puglia

og vinen befarer derfor de sarte

I AM ROSÉ (1500cl) hvidvin1 Efter presningen og en naturligI AM Ros er srligt produceret til I AM i den gyldne kde af Cvennes bjerge i Languedoc omrdet i det sydlige Frankrig. Cvennes bjergene har et helt srligt klima, som skaber perfekte rammer for at dyrke perfekte druer til rosvin. Vinen produceres p klassisk vis ved at filtrerer druesaften gennem det fineste ler, som giver vinen I AM Ross karakteristiske lyse farve. I AM Ros er en let og elegant lys ros hvorfor den passer perfekt til lyst kd, salater