Peter selv vil sige Oberrotweil

hvor kalkholdig lerjord med fossiler bidrager med både mineralitet og koncentration

men vil vinde yderligere kompleksitet og samle sig endnu mere over de næste 5-8 år

Det er en vin der ikke behøver at råbe højt

intensitet

2023 Savagnin 'L'Oiseau' Lemberger Peter selv vil sige OberrotweilPre, akacieblomst og et diskret strejf af grn mandel stter tonen i nsen. I munden balancerer vinen mellem rund frugt og rank syre, med en klar, kalket mineralitet og et let krydret bid i afslutningen. Det er Savagnin, nr det er mest prcist friskt, fokuseret og med en intensitet, der bde lfter og forlnger hele oplevelsen. Druerne kommer fra Anne Petitots unge domaine i Bersaillin i Ctes du Jura, hvor hun siden 2020 har forvaltet sine sm parceller med