Totalproduktion: 3300 flasker

“Et brag af en vin med stramhed og længde

Sød lakrids

høstet manuelt og vinificeret med lav intervention og brug af brugte fade

god syre og lækker salt smag af æbler

Avinyo - Cava Brut Reserva 2021 Catalonien Totalproduktion: 3300 flaskerCava'en, der overrumpler de velstende New Yorkere i en blindsmagning mod Dom Perignon, og oftest bliver foretrukket foran Champagnen til 10 x prisen. Og nr man smager vinen str det ogs hurtigt klart, at her er virkelig tale om kvalitet for pengene. Lkker langtidslagret Cava (18 mneder) fra 2021. Et godt r med moderat kvantitet, men med trnhj kvalitet i Avinyo. Den hellige treenighed af Xarel Lo, Macabeo og Parellada str her uhyre skarpt med cremede