Denne Chenin’s kridtagtige friskhed får tænderne til at løbe i vand

Forvent dristige noter af mango

hvilke dejligt subversive og opløftede vine

hvide blomster

Gæringen sker spontant med druernes egne gærceller

Môl 2021 Beaujolais Denne Chenin’s kridtagtige friskhed fårMerlot, Grenache, Syrah, Carignan, Muscat og Gamay. Ml af Patrick Bouju & Justine Loiseau fra Domaine la Boheme er en naturvin vinificeret i Auvergne. Da Patrick Bouju lste kemi, opdagede han sin intolerance over for svovl i klassiske vine. Det blev startskuddet til en kompromisls, lav interventions tilgang, og efter studier i vitikultur i Beaune frigav han sin frste vin uden kemi i 2002 under navnet Domaine La Bohme. Vinmarkerne ligger spredt over