Den fungerer også klassisk til lam med rosmarin eller confiterede andelår

I 2021 viser huset igen

der kommer godt op af glasset med en historie at fortælle

og dermed kan der ekstraheres mere smag

også når det er en mere tilgængelig appellation som Pouilly-Vinzelles

Canon La Gaffeliere 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2020 Four Roses Distillery Den fungerer også klassisk tilCanon La Gaffeliere 2020 Cabernet Franc fra Saint milion i Bordeaux leverer dybde, friskhed og kalket finesse fra et biodynamisk hus. Om vinen Canon La Gaffeliere ligger i Saint milion p Bordeauxs hjre bred, hvor kalk og ler giver vinene bde struktur og klighed. Her arbejder man biodynamisk, og det mrkes ofte i den klare frugt og den levende spndstighed i vinen. Cabernet Franc spiller typisk en vigtig rolle i husets stil, ofte sammen med Merlot, og