En vin med stor karakter

Andrew Will har med Ciel du Cheval lavet en flot fyldig vin

der passer godt til intense kødretter

viognier og lidt pinot gris

Noter af blåbær

Rudd Estate, Oakville Napa Valley, 2018 Mourvedre En vin med stor karakterDette er visitkortet og flagskibet fra Rudd Estate i Napa Valley. Det bedste der kan hstes i den givne rgang fra de kologiske marker p ejendommen i Oakville. Der tilsttes en anelse cabernet franc for at opn en lidt hjere naturlig syre. Vinen er lagret i 22 mneder p franske fade, heraf godt 50% nye. Det er en fyldig vin, med stor kompleksitet. Her er fljlsbld struktur med super modne tanniner, der balancerer den fede modne frugt p bedste vis. En kerne