Eclipse fremstilles kun i udvalgte år fra de bedste parceller på skråningen med ler- og kalkstensjordbund og ca

100% Macabeo

Lagret i 36 måneder på foudre og barriques

80 år gammel vinmark i Guarilihue på jern- og quartzholdig jord

12 måneder på fad (33 % nye) med malolaktisk gæring

domaine jules brochet premices 2023 Aligote Eclipse fremstilles kun i udvalgtePrmices er Pierrics indgangsvin og her hvor strstedelen af produktionen ligger. Den er komponeret af nogenlunde lige store dele Chardonnay og Pinot Noir med 20% reserve vin. Gring og lagring (10 mdr. ) sker p barrique hvor 20% er nye fade. 2 rs lagring sur lattes inden den degorgeres med et par grams dosage