Her afstilkes 100 % af druerne efter høsten

hvoraf kun 10% har været nye

der skal blive den mousserende vins skelet

Hvidvinsdruen Arneis er noget helt særligt for Piemonte

Det kunne de for vores skyld snildt bruge deres vintalent til at producere endnu mere rosévin

Meursault Les Forges grape_Torrontés Her afstilkes 100 % afMeursault ligger som en bastion centralt i Cte de Beaune, og er omringet af andre prominente kommuner som Puligny Montrachet, Saint Aubin og Volnay. Modsat Beaunes andre store kommuner for hvidvin, Puligny Montrachet og Chassagne Montrachet, besidder Meursault ingen Grand Cru marker, men har i stedet udmrket sig ved at levere helt sublime premier cru'er og kommunevine fra Lieu Dit'er (navngive parceller), som ligeledes holder et utroligt hjt niveau. n