når man taler om vinene fra Sauternes

hvor langt hovedparten kommer fra 2012-årgangen

inden vinen lagres

Blandt dem finder vi det prægtige og prestigefyldte Chateau Cheval Blanc

Efterfølgende lagres vinen på egefade

Coteaux Oger Vintage:2020 når man taler om vineneCoteaux champenois er det nye sort i champagne. Der er i al sin enkelthed tale om en champagne, men uden boblerne. Alts den rene basisvin, som almindelig champagne laves p. Her har Bruno Paillard lavet en eksklusiv og utroligt spndende Coteaux champenois p 100 % Chardonnay fra Oger i det sydlige Ctes des Blancs. 2020 er frste udgave en af denne raritet, der blot er produceret i omkring 1100 flasker. I glasset benbares noter af toast og citrus tilsat