Udgangspunktet er dog langt fra nyt

er et blend af vine produceret på aromatiske druesorterne

men fungerer lige så glimrende i Puglia

familieejet vingård beliggende ca

så fungerer den til et væld af retter fra det moderne køkken med fokus på enkle tilberedninger med fisk

Colheita 1991 Pessac-Leognan Udgangspunktet er dog langt fraKopke er frende i tawny genren, og denne rgangsudgave er et smukt eksempel herp med intet mindre end 34 rs fadlagring. Den oxidative lagring og en betydelig fordampning har defineret vinen aromatisk og ndret dens udseende fra blviolet til mahognifarvet. I samme proces er garvesyren forsvundet, s denne colheita nu en silkebld og uimodstelig. 1991 er ret, hvor man kunne vinke farvel til Sovjetunionen, og hvor Seattle grungens tre store, Nirvana, Pearl