konserveringsmidler E252 + E250

Kyllinger fra Hopballe Mølle er store

vægt: 1000-1200g (4 stk

hvor den fermenteres og modnes i en vis periode

stabilisatorer (E415

Lammeculotte - New Zealand Jul konserveringsmidler E252 + E250Lammeculotte er en skn del af lammet, der er kendt for sin saftige smag og mre tekstur. Culotte betyder "lille rv" p fransk og refererer til det stykke kd, der sidder lige over lammets bagben. Lammeculotte er normalt en tyk skive af kd, der indeholder bde muskler og fedt. Det er en delikat og velsmagende udskring, der kan tilberedes p forskellige mder. Det kan steges, grilles, sauteres eller braiseres, alt efter ens prferencer og den nskede