Alt arbejdet sker med så lav intervention som muligt

flankeret af internationale råvarer udvalgt til at matche vinene

grusede jordbund giver Trousseau den modenhed og koncentration

Store træfade (1500 liter) og fadgæring på færen i 2 år

øst for landsbyen

2023 Spätburgunder Silvaner Alt arbejdet sker med såNsen bner sig med lyse, vilde rde br, surkirsebr og modne jordbr. Der er et dragende floralt prg, efterfulgt af svampe, skovbund og en klig kalket tone, som binder det hele sammen. I munden er det saftigt og levende med rank struktur, slank frugt og prcis syre, der gr det svrt ikke at tage en tr mere. Det er klassisk Sptburgunder med et nsten burgundisk greb uden at lgge an p sammenligninger. Druerne kommer fra kalkholdige marker i Hessigheim og