som man hos Kurayoshi mener er én af de allermest essentielle dele af en god whisky

som tilsættes en smule af den langt sødere Pedro Ximénez

så varierer de på ét punkt: de er lagret i hver sin ende af bodegaen

idet det er en blanding af to slags sherry: tør Oloroso eller Amontillado

I en afkrog af Styria i Østrig producerer hun den smukkeste

Barbadillo Obispo Gascon Palo Cortado 15 Years LAND_Frankrig som man hos Kurayoshi menerBarbadillo Obispo Gascon er og bliver en favorit hos os. Det her er uden tvivl n af de bedste value for money Palo Cortados overhovedet en ellers hamrende kostbar sherrytype. Bevares, den er ikke decideret billig, men tnk p, at dette er en vin med en gennemsnitsalder p 18 20 r, af den allersjldneste slags Palo Cortado som udgr under 1% af den totale sherryproduktion! Vinen starter som manzanilla og udvikler sig langsomt under flor, indtil flor laget