som Giodo har dedikeret til Sangiovese-druen

der danser elegant på overfladen

KAFFE MANHATTEN

blev det tæt på 50%

vildtgryde med rodfrugter eller en dyb svampetærte med timian og kartoffelmos

Château de Javernand, Chiroubles Indigène ØKO, 2023 I Magredi som Giodo har dedikeret tilChteau de Javernand Chiroubles Indigne KO 2023 er en kologisk rdvin fra Chiroubles, en af Beaujolais ti cru appellationer, hvor Gamay druen er i centrum. Vinen kombinerer omrdets karakteristiske friskhed og lette elegance med en mere naturlig vinifikationsstil, hvor druernes oprindelige udtryk fr lov at trde tydeligt frem. Smagsprofil I glasset fremstr vinen rubinrd og livlig. Duften byder typisk p rde br som hindbr, jordbr og kirsebr, suppleret af