begynde de at flaske egne vine fra deres nu godt 46 hektarer fordelt over de syv kommuner Sainte Cécile les Vignes

som er med til at give mere dybde og intensitet

Vinen koldgæres ved 18 grader på egetræsfade (10% ny eg)

med en smooth mineralske fylde

og producere årgangsbestemte

Josep Foraster Els Nanos Collita 2025 Cugnette begynde de at flaske egneJosep Forasters fokus er p den stort set ukendte rde drue Trepat, som er et nordspansk alternativ til Pinot Noir. Druen har historisk set vret brugt til at lave Ros Cava p, men Josep Foraster har revolutioneret mden at tnke druen p. De laver en stribe fremragende rdvine p Trepat og arbejder med lagring p bde stl, brugte egefade og koniske cementg det er vine som elegante, saftige, blde og enormt drikkevenlige, server dem endeligt kligt i store