jomfruhummerhaler

I duften finder man nuancer af honning

sart rød-rosé farve

intense og mineralsk

lam eller svinekød på spyd

CHARDONNAY, SAMBUCA MENFI, PLANETA, SICILIEN Pouilly Fumé jomfruhummerhalerChardonnay brer betegnelsen DOC Menfi og er udelukkende lavet p druer som kommer fra markerne Ulmo og Maroccoli, hvor jordbunden bestr hovedsageligt af ler og kalk. Nr druerne ankommer til vingrden, afstilkes de, og druernes skind brydes ved et let pres, dernst fr mosten lov at hvile p skindet i en kort periode. Denne proces foretages for at trkke flest mulige aromastoffer ud af drueskindet. Efter en sknsom presning bliver mosten gret p 225 liters