Gæring foretaget med den naturlige gær og lagring i otte måneder på neutrale fade

Der fremstilles under 1000 kasser om året af denne vin

som både giver dybde og friskhed

I munden er der høj koncentration

men har en charmerende frugt

Illahe Winery, Chardonnay, Willamette Valley, 2023 Saint Helena Gæring foretaget med den naturligeIllahe 2023 Willamette Valley Chardonnay er et strlende eksempel p, hvordan Oregon kombinerer klige klimaegenskaber med en subtil varme. Druerne er nje udvalgt fra marker, der dyrkes med bredygtige metoder, og vinen er skabt med fokus p balance og terroirets unikke udtryk. Efter vinifikationen er den lagret p en kombination af neutrale og franske egetrsfade, hvilket tilfrer en fin kompleksitet uden at overdve vinens frugt. Vinen byder p delikate noter