mineralitet og friskhed

saftig ribeye med bearnaise

suppleret af tørret frugt og let krydderi

der vidner om vinens lange modning

lag på lag af forskellig frugt og kompleksitet til vinen

2019 Barbagalli Rosso, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna Alle smagekasser mineralitet og friskhedHusets top cuve stor bouquet, kompakt og rig med lag p lag af frugt, finesse og afbalancerede tanniner. Mineralsk med noter af salt og flint i afslutningen. Kun 2000 flasker laves rligt. Enkeltmarksvin p 100% Nerello Mascalese, der vokser i 950 meters hjde p marken Contrada Rampante i Solicchiata p den nordlige skrning af Etna. Contrada = Cru p Sicilien. Det er 80 100 r gamle pre phylloxera vinstokke, der hndhstes i begyndelsen af oktober. Druerne