For selvom de fleste måske vil kende netop Xarel-lo bedst som en af de faste druer til produktion af Cava

Syrah og Mourvedre

Hver parcel vinificeres separat med spontan gæring i franske egetræskar og betontanke

hvad du skal bruge til at komme i gang

dried flowers and stones

Sileo Montsant Magnum Quantity break:1 For selvom de fleste måskeHvis du syntes du genkender navnet Torello, har du fuldstndig ret. Sileo er lavet af AT Roca og vinmageren er ingen ringere end Agusti Torello fra det bermte Cavahus af samme navn. Vinen her er hans mde at udtrykke diversiteten i den jordbund man finder i den nordstlige del af Montsant. Her findes der bde ler og kalk, som er viklet ind i hinanden i alle mulige forskellige blandingsforhold. Det giver nogle helt unikke betingelser for at gro vindruer,