Kilchoman er Skotlands eneste farmdestilleri og ligger på Rockside Farm på det nordvestlige Islay

og høsten blev derfor sen

Vinene lagres på gamle egetræsfade (foudres)

Typisk vil man bruge både unge i gamle i blendet

salt og en flot friskhed

2024 Pouilly Fumé, Domaine Jean Marie Reverdy sicilien Kilchoman er Skotlands eneste farmdestilleriI glasset optrder den flot med en klar og lettere gylden farve, mens duften byder p masser af citrus, hyldeblomst og friske, grnne bler. Let fyldig i strukturen med dejlig smag af frisk og syrlig frugt, en dejlig kalket mineralitet og lang afslutning. Denne helt klassiske Pouilly Fum fra Jean Marie Reverdys kyndige hnder, er et storslet eksempel p, hvor godt Sauvignon Blanc fra Loire kan smage. Vinen er frisk, livlig og med en sitrende nerve og