36 portioner à 50 g

Særligt runde og smukke sommertrøfler med en meget god modenhed

chutneys eller kompotter gøres mere smagsrige

for at gøre sig "usynlig"

1 grad Celsius

Puré/marv – hvidtjørn, fint siet, 680 g marke-idee-exclusiv-pfurtscheller 36 portioner à 50 gEn vigtig ingrediens til konditorer, bartendere og kkkenet kan bruges i mousse, coulis, sorbeter og saucer. Hvidtjrnbuske er meget udbredte og vokser i hjder op til 1600 m. Dens rde frugter blev tidligere brugt som mos eller trret som melerstatning. De er rige p calcium, kalium og fosfor. Af hvidtjrnbr eller blomster kan der fremstilles gel, marmelade, vin eller hvidtjrnbrndevin. Ligeledes kan vildtsaucer, chutneys eller kompotter gres mere smagsrige.