Jean-Charles har fulgt i sine forfædres fodspor ved at gå på ”Lycee Viticole de Beaune” (områdets prestigefulde vinskole)

Roche Calcaire kommer fra Zind-Humbrechts marker domineret af kalk fra vinstokke plantet i 60'erne og 70'erne i mindre parceller omkring Gueberschwihr

Og så var den før så udbredte drue på vej ud i glemslen

der kun har fadlagret i kortere tid

og i visse tilfælde kan den sagtens forveksles med en Riesling

Graf Von Kanitz Pet-Nat Riesling Sydtyrol Jean-Charles har fulgt i sineMuligvis er pet nat p 100% riesling det saftigste og mest trstslukkende i den hele vide vinverden! Fr nogen overhovedet havde tnkt p champagne og sekt lavede man pet nat eller ptillant naturel ved at flaske en ikke frdiggret vin, s den grer frdig i flasken og udvikler kulsyre undervejs. Let cloudy, frugtig og med masser af druesaftighed i behold. I hnderne p Graf von Kanitz er det seris vin med trnhjt slubrepotentiale! Weingut Kanitz har hjemme i