svamperisotto eller en klassisk boeuf bourguignon

eller til en moden Vesterhavsost med lidt sylt og rugbrød ved siden af

Barolo og Nebbiolo fra Piemonte fungerer også klassisk med tajarin med ragù

hvilket giver anledning til topanmeldelser i fremtiden

med raffinerede undertoner af røde blomster og delikate bagekrydderier

La Spinetta, Monferrato Rosso PIN - ØKO, 2021 Château Magrez Le Peyre svamperisotto eller en klassisk boeufLa Spinetta Monferrato Rosso PIN er en kologisk piemontesisk rdvin, hvor Nebbiolos struktur mder Barberas friske syre og saftige frugt. Vinen kombinerer klassisk Langhe karakter med et mere umiddelbart og charmerende udtryk et karakteristisk eksempel p La Spinettas moderne fortolkning af lokale druesorter. Smagsprofil I glasset fremstr vinen dybt rubinrd med violette nuancer. Duften byder typisk p mrke kirsebr, modne blommer og rde br, ledsaget af