TECNOLOGIA PRODUTTIVA

Affinamento: In vari fusti di rovere francese e di Slavonia per circa 7/8 mesi

Altitudine: 410 metri s

Enologo: Paolo Giacosa

Ingredienti: acqua

Moscato d’Asti DOCG 2024 Paolo Saracco cl.75 borgo-maragliano TECNOLOGIA PRODUTTIVAScheda Tecnica Il Moscato dAsti un vino aromatico autoctono caratterizzato da profumi di arancio, pesca e tiglio, e da un sapore dolce e ricco di mineralit. Vitigno: Moscato Bianco di Canelli Vigneti: Situati a Castiglione Tinella, Santo Stefano Belbo, Castagnole Lanze, Calosso. Vinificazione Dopo la raccolta si effettua una pressatura soffice ai grappoli per mantenere la parte pi aromatica del succo di uva, contenuta nella zona pi esterna dell'acino.