Informazioni aggiuntive: Diraspatura e macerazione sulle bucce per una notte

Affinamento di 16 mesi in botti di rovere

Il vino fermenta spontaneamente prima di riposare in legno e andare in bottiglia per il tirage sous liege che dura almeno 4 anni

Cantina: Domaine Guilliame Overnoy

Cantina: Istinto Naturale

Barolo 2015 Alcamo Informazioni aggiuntive: Diraspatura e macerazioneCantina: Flavio Roddolo Provenienza: Monforte d'Alba Piemonte Italia Vitigno: Nebbiolo Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 15 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Flavio Roddolo rappresenta la storia di tutte le langhe. Produttore dedito alla vigna e alla cantina in totale simbiosi col suo territorio. Dalla piccola collina Bricco Appiani, frazione poco fuori Monforte, da fine '800 si vinifica dolcetto, barbera, cabernet sauvignon e ovviamente