carpacci di pesce e frittate

Selvaggina e formaggi ben stagionati

Il vino svolge la malolattica

rubino con sottili riflessi granata

così da portare nel bicchiere un vino di grande struttura

Giovanni Aiello Verdeca “Chakra Verde” 2024 Sagrantino carpacci di pesce e frittateIl Chakra Verde nasce dai vigneti situati nella magnifica area conosciuta come Canale di Pirro, alle pendici della Valle dItria, unampia depressione carsica nel cuore della Murgia dei trulli e a pochi chilometri dal mare Adriatico. Vino fresco caratterizzato da una bella mineralit e bevibilit. Al naso ricorda aromi di scorze di agrumi e fiori bianchi.