affinato 12 mesi in botti di rovere

Accostandolo al naso l'impatto olfattivo è ben presente

Al naso è intenso ed elegante

a cold maceration is carried out

After cold maceration for 5 hours at 14°C

COS Pithos Anfora Rosso MIELE affinato 12 mesi in bottiIl vino Pithos Anfora Rosso ottenuto da un uvaggio quasi paritario di Nero d'Avola e Frappato, con uve provenienti dal comune di Bastonaca e che poggiano su suoli ricchi di sabbia e terra rossa. In vigna si seguono da sempre i dettami dell'agricoltura biologica, con il mantenimento delle tradizioni antiche e di una cura maniacale per la vigna. In cantina si prosegue fermamente con fermentazioni alcoliche spontanee che avvengono in anfore di terracotta