Saltimbocca / Coniglio all'ischitana / Faraona all'arancia / Risotto al luccio

Affinamento:18 mesi in botti di rovere francese e 24 mesi in bottiglia

fermentano mediante lieviti indigeni a temperatura controllata mediante lieviti indigeni

Collio DOC Sauvignon Pajze 2022 Muzic

Vitigni: Carricante 90%

Ronchi di Cialla Friulano 2025 Friuli Colli Orientali DOC vigna Kolbenhof Saltimbocca / Coniglio all'ischitana /Friulano 2025 Ronchi Di Cialla Tipologia: bianco Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC Vitigni: Friulano 100% Vinificazione ed Affinamento: dopo la macerazione di 1 giorno sulle bucce fermenta in contenitori di acciaio inox. Lieviti indigeni e decantazione statica. Affina minimo 3 mesi sulle fecce fini. Regione: Friuli Venezia Giulia Abbinamento consigliato: primi di verdure, primi ai frutti di mare, pesce al vapore e alla griglia, formaggi