La maturazione prosegue per circa 6 mesi sui lieviti

derivante dall'affinamento in barrique

L'acidità è ben bilanciata e dona al vino una grande freschezza e dinamicità

accompagna con eleganza un risotto al tartufo nero o pappardelle al ragù di lepre

La bollicina è particolarmente fine

Sassiciaia 2016 Tenuta San Guido 0.75 L Franciacorta La maturazione prosegue per circaIl Sassicaia 2016 unanimemente riconosciuto come una delle vette assolute della storia recente di Tenuta San Guido, un'annata che ha saputo coniugare perfezione climatica, precisione enologica e profonda espressivit territoriale. Frutto di un'annata considerata ideale in tutta la zona di Bolgheri con un clima equilibrato, senza eccessi di calore e con un finale di stagione asciutto e ventilato il 2016 ha dato origine a un vino che rappresenta una