Description
MEDIDAS: 190 X 73 X 60 MM
CW12007 MOLDE TABLETA PATRON ONDAS
TAMAÑO: 20 X 20 H 23
CODIGO: 92604030
LIBRE DE BPA Y PFAS
PROGETTO GELATO, ANDREA SOBAN CUADRADO MEDIDAS: 190 X 73 XLIBRO PROGETTO GELATO FORMATO: 19,7 X 29 CM IDIOMA: INGLES O ITALIANO AUTOR: ANDREA SOBAN EDICION: 2019, 304 PAGINAS Progetto Gelato making italian gelato no slo va dirigida a los que se inician en la heladera, sino tambin a los que ya la ejercen, pero quieren mejorar aspectos importantes de la tcnica en formulacin y de la gestin del negocio. La obra habla, as, del helado de tradicin italiana, los criterios de seleccin del local y de su formato,
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