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Ice Cream suspenso colombiana abre este libro y pasaEsta edicin de "Ice Cream" es una revisin completa de ediciones anteriores e incluye una actualizacin de las reas afectadas por cambios y nuevas tecnologas. La industria del helado se ha desarrollado sobre la base de un abundante suministro econmico de ingredientes y es una industria de alto volumen, altamente automatizada, moderna, progresista y muy competitiva, compuesta por grandes y pequeas empresas que fabrican helados y productos relacionados.