aunque su uso ha disminuido con la popularidad creciente del cuchillo Santoku

: Largo 179mm

Facilidad de afilado : ★★★★☆(4/5)

no se marcan con los cortes

Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo  Tipo de Mango : Occidental Material de Mango : Contrachapada Origen : Sakai

Urushi White Steel#2 Urushi Yanagiba Tamaño:300mm aunque su uso ha disminuidoEspecificaciones Modelo : Urushi White Steel#2 Urushi Yanagiba Marca : Kagekiyo Diseo : Yanagiba Material de Navaja : White Steel #2(se oxida!) Forma : Kataba(filo de un solo lado) Mano dominante : Diestro Tipo de Mango : Japons Material de Mango : Urushi Laca Japons Origen : Sakai, Osaka, Japn Facilidad de afilado : (4 5) Lo filoso : (5 5) Dureza Durabilidad de filo : (4 5) Resistencia a la oxidacion :(2 5) Yanagiba Yanagiba es un tipo de