por encima de 40 días y con el pigeage como técnica para mover el vino

Viñedo y vinificación: Las variedades y parcelas se vinifican por separado en depósitos de distintos materiales y capacidades para observar la evolución de las uvas y respetar las características de los distintos pagos

suelos arcillosos calcáreos con alto contenido en arena

Agricultura: Orgánico CertificadoViñedo y vinificación: Roberto Olivan elabora este Tentenublo blanco con las variedades Jaen Blanca

Prensado de racimo entero

Can Sumoi Xarel.ló Otros Productos por encima de 40 díasNombre del vino: Can Sumoi Xarel. l Pas de origen: Espaa D. O. : Peneds Enlogo: Pepe Ravents Tipo de vino: Vino Blanco Variedades de uva: Xarel. l Agricultura: Biodinmica Viedo y vinificacin: Can Sumoi es el proyecto de vinos tranquilos de Ravents i Blanc. Una finca agrcola a 600 metros de altitud en el macizo de Montmell, documentada desde 1645, con 400 hectreas de terreno y 60 de viedo. Un paraje ideal donde Pepe Ravents y Francesc Escala elaboran